@fine_dining_week, czyli festiwal sztuki kulinarnej to wydarzenie, które @degustujacaistota bardzo lubi. Można wtedy za stosunkowo nieduże pieniądze (129 zł/os) spróbować najlepszych dań wykonanych przez utalentowanych Szefów Kuchni. Pięciodaniowe menu degustacyjne przyrządzone z najlepszych produktów czekało na każdego gościa festiwalu w każdej ze znakomitych restauracji. Miniony festiwal odbył się na przełomie sierpnia i września, ale dopiero teraz Istota znalazła chwilę, żeby spisać swoje wrażenia. W sumie Degustujące Istoty zawitały do sześciu restauracji.
Na pierwszy ogień pójdzie restauracja w której Istoty były po raz pierwszy, @andromedaalfakrakow. Przywitał tutaj Istoty pięknie zastawiony stół z bukiecikami lawendy i bardzo miła obsługa. Wystrój nawiązuje do kosmicznej nazwy restauracji. Jest dość oszczędny, nowoczesny i eleganacki. Andromeda Alfa posiada jedną czapkę w żółtym przewodniku @gaultmillaupolska. Szefem Kuchni jest tutaj Piotr Tuźnik.
Degustacja:
Tatar z pomidora/awokado/kozi ser
Przystawkę podano razem z małymi bułeczkami z masłem. Było to piękne i zarazem pyszne danie. Pomidorowy tatar wspaniale łączył się ze słonym kozim serem i kremowym awokado. 4 bakłażany.
Krem porowo-jabłkowy/boczek/prażona cebula
Kremowa, gęsta zupa była bardzo aromatyczna i sycąca. 3 bakłażany.
Risotto/marynowana wołowina/szafran/warzywa
Pięknie podane we mgle z ciekłego azotu szafranowe risotto było świetnie przyrządzone. Również wołowina i warzywa były doskonałe. 4 bakłażany.
Łosoś/makaron sepia/sos holenderski/sos pomidorowy
Pieczony łosoś na troszkę dla Istoty zbyt miękkim makaronie. Sam łosoś i warzywa świetnie przyrządzone. 3 bakłażany.
Tarta czekoladowa/krem tiramisu/cytryna/owoce
Tarta czekoladowa z czekoladowym musem i ażurową rurką z kremem. 3 bakłażany.
Podsumowanie:
Andromeda Alfa według Degustującej Istoty to niezwykłe miejsce i chętnie Isota tam wróci przy najbliższej okazji. Obsługa jest profesjonalna i zaangażowana a potrawy są piękne i na wysokim poziomie. Ponieważ Istocie było tam bardzo miło i smacznie przyznaje restauracji Andromeda Alfa odznakę Wesołego Bakłażana!
Restauracja Andromeda Alfa otrzymuje punktów: 230/250
Link do Andromeda Alfa
Adres: ul. Gęsia 22a, 31-535 Kraków
Obrazek tytułowy: Risotto szafranowe